지금 '맛'나러 갑니다! '2023 서울음식문화박람회' 참여기

발행일 2023.10.30. 09:10

수정일 2023.10.30. 19:19

지난 10월 27일~29일 3일간 '2023서울음식문화박람회'가 열렸다. ⓒ김수정

설렁탕, 추어탕, 빈대떡, 삼계탕, 분식, 그리고 순대... 이들의 공통점은 무엇일까? 조선시대부터 1980년대까지 서울에서 사랑받았던 음식들이라는 것이다. 이 음식들의 인기 이유를 살펴보면 당시의 사회적, 문화적 배경까지 이해하게 된다. 요즘에는 어떤 음식이 사람들의 입맛을 사로잡는지 알 수 있는 맛있는 축제가 여의도 한강공원에서 펼쳐졌다. 바로 '2023 서울음식문화박람회'다.

서울의 음식문화와 역사를 알 수 있었던 서울음식문화박람회 ⓒ김수정

현대 서울미식 100선도 살펴볼 수 있었다. 30인의 미식큐레이터들이 엄선한 것으로 한식, 양식, 아시안, 그릴, 채식, 카페&디저트, 바&펍 카테고리로 구분되어 소개되었다. 또한, 서울미래밥상이라는 건강하고 균형 잡힌 식생활 지침도 안내되었다. 저탄소식품과 덜 가공된 식품을 선택하고, 식물성 식품 위주로 균형 있게 섭취하며, 식품을 새활용하고 남기지 않는다. 이는 개인의 건강 뿐만 아니라 지구도 건강해지는 방법이다.

소상공인과 소비자 모두에게 혜택이 있는 '서울배달+'에 대한 설명을 들을 수 있었던 부스 ⓒ김수정

알뜰정보도 얻을 수 있었다. ‘서울배달+’는 배달앱 시장의 10% 높은 중개수수료를 2% 이하로 낮춰 소상공인의 부담을 덜어주고 상품권 7% 할인구매와 3% 페이백, 연말정산 시 소득공제 30% 등 소비자들도 혜택 받는 사업이다. 박람회에서는 서울사랑상품권 인스타그램 팔로우 및 서울페이앱 회원가입 시 5,000원 배달전용 상품권을 지급하는 이벤트도 진행하고 있었다.

청년 예비사장님을 위한 서울시 골목창업학교에 대해 알 수 있었던 부스 ⓒ김수정

외식 창업을 꿈꾸는 청년 예비사장님들을 위한 골목창업학교도 소개하고 있었다. 서울시 최초로 외식업에 특화해 청년 예비 창업가를 장기간 육성하는 전문 창업 교육기관으로, 창업 및 운영에 대한 지식과 노하우를 배울 수 있는 곳이다. 또한, 창업 시 최대 7,000만 원 이내의 신용보증 지원과 장기간의 저금리로 대출 받을 수 있도록 지원하고 있다고 한다. 외식업 창업을 꿈꾸고 있다면 교육생 모집 시 지원하면 좋을 듯하다.

다양한 음식이 판매되었던 미식존 ⓒ김수정

미식존에서는 다양한 음식이 판매되고 있었다. 핫바, 닭꼬치, 타코, 김밥, 순대, 떡볶이 같은 비교적 가벼운 간식류부터 홍어삼합, 떡갈비, 추어탕, 족발 같은 식사류와 커피, 음료 등을 맛볼 수 있었다. 떡볶이, 순대 등을 파는 부스에는 긴 줄을 서야 했는데, 분식류의 변함없는 인기를 느낄 수 있었다.

홍보존에서 인기를 끈 김치 ⓒ김수정

전시홍보존에서는 식기세척기, 가스레인지, 정수기 등 식품 관련 기계를 홍보하는 부스들과 법정위생교육, 정책연구개발, 노무상담 등 외식업 사업자에게 유용한 서비스를 안내하고 있었다. 김치, 젓갈, 고춧가루 같은 품목에는 일반 소비자도 큰 관심을 보였다. 특히 김치는 시식 행사로 많은 시민들을 끌어들였다.

체험존에서는 채식 쿠킹 클래스가 진행되었다. 우유 대신 두유, 버터 대신 포도씨유, 밀가루 대신 쌀가루 등으로 재료를 대체하여 식물성 빼빼로를 만들었다. 11월 11일, 빼빼로데이에 주위 사람들에게 식물성 빼빼로를 만들어 선물하면 좋을 것 같다. 무대에서는 2023 서울거리공연 '구석구석 라이브'로 관객의 귀를 사로잡았다.

2023 서울 음식문화박람회 주변의 잔디밭에서는 많은 사람들이 돗자리를 펴고 음식을 즐겼고, 분리수거존도 마련되어 있어 맛나게 먹고 난 후에는 깔끔하게 뒤처리까지 할 수 있었다. 지난 10월 27일부터 29일까지 3일간 여의도 한강공원 이벤트 광장에서 진행된 서울 음식문화박람회는 서울의 맛과 음식문화를 체험할 수 있는 특별한 기회였다.