바리스타부터 꽃차소믈리에까지…'여성인력개발센터'에서 다시 도전!

발행일 2026.09.11. 14:38

수정일 2026.09.11. 14:38

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서울 각 자치구의 여성인력개발센터는 재취업을 고민하는 여성들에게 상담과 다양한 교육 과정을 제공한다. 강동센터의 바리스타, 성동센터의 꽃차소믈리에 과정처럼 식음료 교육이 활발하며, AI·이커머스·부업 과정과 구직 연계 지원도 확대되고 있다. 센터는 여성뿐 아니라 남성도 수강할 수 있다.

강동여성인력센터의 SCA 커피 바리스타 자격증 클래스 ©염지연

기존에 하던 일이 아닌 새로운 분야에서 과연 일을 다시 시작할 수 있을까? 일에 대한 고민과 어려움은 누구에게나 찾아오기 마련이다. 특히 경력 단절 여성에게 재취업의 막막함은 더욱 크게 느껴질 수 있다. 이전에 쌓아온 경력을 인정받지 못한 채 완전히 새로운 분야로 취업해야 하는 상황이라면, 무엇을 배우고 어떻게 시작해야 할지 망설일 수밖에 없다. 그럴 때 찾아가기 좋은 곳이 바로 ‘여성인력개발센터’다.

서울 각 자치구마다 다양한 지점이 있어 막연한 경우 상담부터 받아볼 수 있으며, 재취업을 위한 여러 강좌와 체계적인 커리큘럼도 마련돼 있다. 새로운 출발을 준비하는 여성들에게 실질적인 도움을 제공하는 공간이다.

카페 취업과 창업에 대한 관심은 꾸준해, 인기 강좌 중 하나로 자리 잡고 있다. ©염지연

① 강동여성인력개발센터 ‘SCA 커피 바리스타 자격증 클래스’

매달 다양한 강좌가 개설되지만, 어떤 분야에서 일을 시작해야 할지 결정하지 못해 막막해 하는 수강생들이 많다. 그럴 때는 평소 관심이 있거나 막연히 시작해 보고 싶었던 분야를 배우며 첫걸음을 내딛는 것이 가장 좋은 방법이다. 대부분 시작을 어려워하지만, 수업을 듣고 배우는 과정에 익숙해지면서 자신감을 회복하는 경우가 많으며, 결과적으로 전문 자격증 취득에 그치지 않고 실질적인 취업이나 창업으로 이어지는 사례도 적지 않다.

대표적인 예로 강동여성인력개발센터에서 운영하는 ‘SCA 커피 바리스타 자격증 클래스’를 직접 들어봤다. 오전에 진행되는 강의인 만큼, 커피를 시음하며 원두 향을 테스트하는 과정에서 자연스럽게 잠이 깨어나고 수업이 시작된다. 식후에 자연스럽게 자리 잡은 커피 문화만큼 꾸준한 수요가 있는 분야라 카페 취업과 창업에 관심이 많은 중장년층의 선호도가 특히 높아 강의 분위기도 매우 열정적이었다.

처음에는 오래 서 있는 것부터 기계를 다루는 일, 스팀을 뽑는 과정까지 모든 것이 낯설고 어려워 긴장하곤 한다. 그럼에도 꾸준히 배우다 보면 어느 순간 익숙해지고 능숙해지며, 가장 빠르게 성과를 보이는 수강생들이 많다. 실제로 실버 카페 취·창업을 목표로 하는 수강생들의 비율도 점차 높아지고 있다.

다양한 카페 음료를 실습해 보며 기본인 에스프레소 추출부터 시작했다. ©염지연

1시간의 이론 수업이 끝나면 다양한 카페 음료를 실습하며 기본인 에스프레소 추출부터 시작한다. 커피의 향과 보디, 뉘앙스를 체크하는 관능 평가를 거친 뒤 카푸치노와 라떼를 만들기 위해 우유를 스팀하고, 온도에 맞춰 라떼 아트를 완성하는 과정을 여러 차례 반복한다. 이때 강사가 옆에서 세세한 코칭을 더해주며 수강생들의 손길을 잡아준다.

평일 오전에 길게 이어지는 수업임에도 수강생 모두 높은 집중도를 보이며 열정적으로 임하는 모습이었다. 과정을 마친 뒤 취득하는 바리스타 자격증은 활용 범위가 넓다. 카페에 취업하기도 하고 직접 창업으로 이어지기도 하며, 해외 취업으로 연결되는 사례도 있다. 처음에는 단순한 취미로 시작했다가 점차 전문적인 공부로 깊이를 더하는 수강생도 많고, 카페 취업 외에도 원두 수입, 품질평가사 등 다양한 진로 방향이 존재한다.

실습 시간 동안 강사가 세세한 코칭을 더해준다. ©염지연

② 성동여성인력개발센터의 ‘꽃차소믈리에’ 과정

강동여성인력개발센터의 바리스타 과정처럼, 서울 시내 다른 지역 센터에서도 이색적인 식음료 교육이 활발히 이루어지고 있다. 성동여성인력개발센터의 ‘꽃차소믈리에’ 과정이 대표적이다. 꽃차는 꽃을 우려내어 만드는 차로 다소 생소하게 느껴질 수 있지만, 최근에는 꽃차를 활용한 스무디나 에이드 등 다양한 음료가 카페에서 판매되는 추세다. 무엇보다 차로 만들 수 있는 꽃의 종류가 계절별로 다양해, 계절의 변화와 맛을 가장 먼저 체감할 수 있다는 점이 이 수업의 큰 매력이다.

성동여성인력개발센터의 '꽃차소믈리에' 과정 ©염지연
계절별 식용 꽃을 선별해 성질에 맞게 조리하는 과정 ©염지연

계절별 꽃을 선별해 그 성질에 맞게 조리하는 과정은 생각보다 깊은 전문성을 필요로 한다. 흔히 떠올리는 라벤더나 로즈메리 같은 허브 차 외에도, 계절마다 피어나는 다양한 식용 꽃을 다루는 기법이 존재한다. 특히 식약처에서 인정한 식용 꽃만을 엄선해 사용하며, 꽃의 특성에 따라 팬으로 가열해 굽는 방식과 건조기로 말리는 방식 등 조리법이 나뉜다.

꽃을 조리하는 과정에서 사용하는 용어도 흥미롭다. 순우리말을 주로 사용하는데, 꽃을 조리해 수분을 날리는 과정을 ‘잠재우기’, 물을 부어 끓이는 과정을 ‘잠깨우기’, 고온으로 2~3초 동안 남은 수분을 태워 향을 완성하는 과정을 ‘향매김’이라고 부른다. 단순한 차 한 잔을 넘어, 꽃의 생명력과 계절의 변화를 담아내는 섬세한 작업이다.

꽃의 특성에 따라 팬에 굽는 방식과 건조기로 말리는 방식을 쓴다. ©염지연
계절마다 피어나는 다양한 식용 꽃을 다루는 기법이 존재한다. ©염지연

이렇듯 일상에서 쉽게 접하는 음료를 활용한 바리스타와 꽃차소믈리에 과정 외에도, 센터에는 다양한 분야의 교육과 진로 방향이 마련되어 있다. 새로운 도전을 고민 중이라면 혼자 망설이기보다 가까운 여성인력개발센터를 찾아 상담을 받아보는 것도 좋은 방법이다. 최근 센터마다 미래 일자리에 대비한 AI 활용 교육, 쇼핑몰·이커머스 창업, 부업 관련 과정 등 교육 카테고리를 대폭 확장하고 있으며, 디딤돌 일자리 사업 등과 연계한 실질적인 구직 지원도 강화되고 있다.

여성인력개발센터는 여성뿐 아니라 남성도 수강할 수 있으며, 서울시 전역에 여러 지점이 위치해 접근성도 높다. 구직자의 진로 설계를 돕고 노동 시장으로의 적극적인 참여를 이끌어내는 것이 센터의 핵심 역할인 만큼, 진로에 대한 고민이 있다면 상담부터 시작해 보길 권한다.