실전에 강한 외식창업 교육 '프렙 아카데미'에서 무료로 배우세요

내 손안에 서울

발행일 2026.07.06. 15:19

수정일 2026.07.06. 16:37

서울 거주 만 19~39세 예비 외식창업자… 8월 3일까지 신청

8월 3일까지 프렙 아카데미 참여자를 모집한다.

12년 차 셰프입니다. 좋은 고기 구워 내면
손님이 올 거라고 생각했어요.
프렙 아카데미는 저를 ‘요리사’에서
‘사업가’로 성장시켜 준 시간이었습니다.

-10기 수료생 인터뷰 중-

서울시는 청년 예비창업자가 시장에서 경쟁력을 갖춘 외식 경영인으로 성장할 수 있도록 실전 창업교육 프로그램인 ‘프렙 아카데미’ 정규과정 11기 교육생을 8월 3일까지 모집한다.

‘프렙 아카데미’는 단순 창업 교육이 아니라 ‘학습-적용-검증’을 반복하며 시장에서 통하는 사업 모델을 만들어 가는 실전형 프로그램이다. 약 12주간 주 5일, 총 250시간 이상 운영되는 60여 개의 고강도 실무·체험 중심 교육을 통해 메뉴 개발과 브랜딩, 상권 분석, 원가관리, 고객 검증, 사업계획 수립까지 창업 전 과정을 직접 경험하도록 지원한다.

특히 이번 11기 과정은 기존 외식업 실무 교육에 더해 AI를 활용한 창업역량을 강화하고, 급변하는 소비 트렌드와 시장 변화를 직접 경험할 수 있도록 프로그램으로 개편했다.

먼저, 생성형 AI 실무 교육을 새롭게 도입해 메뉴 기획, 마케팅 콘텐츠 제작, 사업계획서 작성 등 창업 전 과정에 AI를 활용할 수 있도록 지원하며, 교육생에게는 실제 현장에서 바로 활용할 수 있는 ‘전용 프롬프트 가이드북’도 제공한다.

또한 외식업 박람회 견학을 통해 최신 시장 동향을 파악하고, 유통 전문가를 초빙한 소비자 품평회를 개최해 제품 경쟁력을 객관적으로 검증받을 수 있도록 지원한다.

아울러 서울시는 교육이 실제 창업과 안정적인 정착으로 이어질 수 있도록 금융 및 사후관리 원스톱 지원 체계도 운영한다. 수료생은 서울신용보증재단을 통해 최대 7,000만 원의 창업 자금 융자를 지원받을 수 있으며, 창업 후에도 25개 자치구별 종합지원센터에서 ‘지역 밀착형 사후 관리’를 지원받을 수 있다.

모집 대상은 서울시에 거주하는 만 19~39세 청년(의무복무 제대군인 최대 3년 연장 가능) 중 외식·카페 등 식음료 분야 예비 창업자다. 참여 희망자는 8월 3일까지 서울시 소상공인 종합지원포털에서 온라인으로 접수하면 되며, 서류와 면접 심사를 거쳐 8월 중 최종 합격자를 발표할 예정이다.

프렙아카데미 11기 교육생 모집

○ 모집기간 : 2026.7.6. 10시 ~8.3. 16시
○ 모집대상 : 서울시 거주 외식업 창업 희망 청년 50명 (만 19세~39세, 신청일 기준)
*의무복무 제대군인의 경우 모집대상 연령 기준에 최대 3년 가산
○ 모집분야 : 외식업(요리 분야, 카페/베이커리/디저트 분야)
○ 교육기간 : 2026년 9월~11월 예정(약 3개월)
○ 지원내용
- 창업교육(이론/실습/멘토링 등 교육비 무료)
- 최대 7천만원 융자 및 사후관리 지원
○ 신청방법 : 서울시 소상공인 종합지원 포털 온라인 신청
○ 문의 : 02-2174-4212, 4550
☞인스타그램 DM (@seoulprepacademy)
☞카카오톡: '프렙 아카데미' 채널

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