'찐맛집' 사장을 꿈꾼다! '골목창업학교' 청년 교육생 모집

내 손안에 서울

발행일 2024.02.26. 14:00

수정일 2024.02.26. 17:07

서울시는 2월 27일부터 3월 14일까지 ‘골목창업학교’ 6기 교육생을 모집한다.

서울시는 2월 27일부터 3월 14일까지 청년 창업가 양성 프로그램인 ‘골목창업학교’ 6기 교육생을 모집한다.

2021년 7월 문을 연 ‘서울시 골목창업학교’는 이론교육장과 전문 실습실을 완비한 외식‧식음료‧베이커리 분야 특화 실전형 창업 교육기관이다. 외식업 및 식음료, 베이커리 분야 창업을 희망하는 19세~39세 서울 청년이라면 누구나 지원할 수 있다.

총 20명을 선발하며, 3월부터 11주간 주 4회, 전문 강사의 ‘이론·실습 교육’, ‘멘토링’, ‘창업자금 융자’, ‘사후관리’의 현장 중심 종합 창업 교육이 진행된다.

교육과정은 기존의 일회성·개별적인 창업 지원에서 벗어나, 외식·디저트 분야의 창업 희망 청년을 대상으로 창업 관련 전 과정(이론→실습→멘토링→자금지원)을 끊임없이 종합적으로 지원한다.

최종 선발된 교육생은 3월부터 11주간 주 4회 밀도 높은 종합 창업 교육을 받는다.

이론교육은 창업 준비의 첫걸음인 상권분석 기법부터 비즈니스모델 발굴, 브랜드 개발, 임대차 계약 등 실무에 바로 적용할 수 있는 실전·체험형 강의 콘텐츠로 진행된다. 이외에도 사업계획서를 분석하고 컨설팅해주는 특화 과정도 운영한다.

‘골목창업학교’의 강점 중 하나인 실습교육은 오븐, 반죽 및 발효기, 커피머신 등 전문 장비를 갖춘 실습장에서 진행된다. 전문가의 맞춤형 조리 지도와 평가단 시식·품평회를 통해 외식업의 핵심 성공 포인트인 레시피 개발, 플레이팅 등을 다각도로 지원받을 수 있다.

멘토링은 선배 창업가 멘토와 교육생 멘티를 개인 또는 팀으로 연계해 창업 선배의 사업 운영 비법부터 경영철학까지 전수받을 수 있는 기회다. 실무 경험으로 무장한 멘토의 조언을 창업에 적용하고 성공 매장을 생생하게 체험해 볼 수 있다는 점에서 교육생의 호응이 높다.

창업자금 융자는 수료생을 대상으로 최대 7천만 원까지 저금리로 융자해 청년 창업가의 큰 어려움 중 하나인 창업자금을 지원하고, 창업 문턱을 낮춰준다.

또한 수료 후 성공적인 창업을 위해 창업단계별 전문가 컨설팅도 제공한다. 창업 준비 과정부터 창업 후 경영개선 및 홍보 콘텐츠 제작 지원 등 사후관리도 철저하게 이뤄진다.

교육 프로그램 예시(안)

구분	지원 내용
이론 교육	· 상권분석 기법, 브랜딩‧마케팅, 위생관리, 홍보물 제작, 인테리어‧주방동선 등 교육 · 교육생 모집시 희망교육 사전설문으로 수요자 중심 커리큘럼 설계
실습 교육	· 재료 손질부터 소스 제조까지 전문가 1:1 교육을 통해 나만의 레시피 개발 지원 · 소비자 품평회 통해 교육생 실습 결과물 시식 후 개선의견 전달, 레시피 보완 기회 제공
멘 토 링	· 성공 사업자와 교육생 멘토-멘티 매칭으로 사업 노하우와 경영철학 습득·체험
창업자 사후관리	· 교육 수료 후 창업한 소상공인 대상 창업자금 최대 7천만원 융자지원 · 창업단계별 전문가 컨설팅 연계 및 홍보 콘텐츠 제작 지원 등

‘골목창업학교’ 지원 신청은 2월 27일부터 3월 14일까지 서울시 자영업지원센터에서 하면 된다.

서류심사와 면접, 사업계획서를 바탕으로 창업 실현 가능성 및 구체성, 지원자의 창업 역량 및 성장 가능성, 창업 아이템 사업성 등을 중점적으로 평가해 최종 교육생을 선발할 예정이다.

한편, ‘골목창업학교’는 현재(’21.11월~’23.11월)까지 총 95명의 수료생을 배출했으며, 이 중 42명이 마포·도봉·강서구 등지에서 카페와 음식점을 창업해 운영하고 있다.

수료생 창업 사례로는 높은 매출액을 기록하며 일대 명소로 부상하고 있는 로스터리 카페 ‘펀스터’, 오픈과 동시에 조기 품절되는 유기농 건강 베이커리 ‘비버베이크샵’, 도봉구 주민이 선정한 ‘도슐랭’에 등재된 태국 식당 ‘완니’ 등이 대표적이다.

골목창업학교 6기 교육생 모집

[모집 개요]
○ 모집인원 : 20명
○ 모집대상 : 서울시 거주 외식업 창업희망 청년
○ 지원내용
  - 지원업종 : 외식업 (커피, 디저트류 포함)
  - 교육기간 : 10주 내외 (주 4일 수업)
    · 교육내용 : 창업 및 경영 필수 역량 습득, 사업모델 검증·완성 지원
  - 수료생 인센티브
    · 성장지원(사후관리) : 창업 전·후 실전단계 전문가 컨설팅, 커뮤니티 지원 등
    · 창업자금 융자지원 최대 7천만원 (신용보증 및 장기‧저리 서울시자금)
○ 교육장소 : 서울시 골목창업학교(성수동1가 13-277)

[신청 및 접수]
○ 접수기간 : 2024.2.27.10:00~2024.3.14.14:00
○ 신청자격 : 아래 요건을 ‘모두’ 충족하는 창업 희망자
  - 공고일 기준 만 19~39세
  - 신청일 기준 주민등록주소지가 서울에 있는 자
○ 신청방법 : 서울시 자영업지원센터 누리집 접수
○ 문의 : 서울신용보증재단 골목창업팀 02-2174-4212, 4213