외식업 청년 사장님 키운다…'골목창업학교' 교육생 모집

내 손안에 서울

발행일 2023.02.17. 15:48

수정일 2023.11.01. 18:01

조회 5,386

서울시는 2월 24일부터 3월 10일까지 골목창업학교 4기 교육생을 모집한다.
서울시는 2월 24일부터 3월 10일까지 골목창업학교 4기 교육생을 모집한다.

# 동대문구에서 덮밥 음식점 창업을 준비 중인 J 씨는 맛, 플레이팅 등 요즘 소비자 취향을 겨냥한 메뉴 개발로 경쟁력을 높이기 위해 골목창업학교에 지원했다. 3개월의 교육과정 동안 수시로 외식업을 준비하는 같은 기수 교육생들과 정보를 교환하고 멘토와 전문가의 조언을 통해 메뉴의 질과 가치를 높일 수 있었다. 메뉴 뿐만 아니라 사업장 운영 노하우와 세무, 회계 관련 꼭 필요한 지식도 얻을 수 있어 안정적으로 가게를 운영할 수 있겠다는 자신감이 생겼다.

외식·식음료·베이커리 분야 실전형 창업교육기관인 ‘서울시 골목창업학교’에서 역량있는 사업가로 성장할 4기 교육생 20명을 모집한다.

골목창업학교 4기 교육생은 서울시에 주소지를 둔 만 19세~39세 청년외식 및 식음료, 베이커리 분야 창업을 희망하는 청년이라면 누구나 지원할 수 있다. 2월 24일부터 3월 10일까지 서울시 자영업지원센터 누리집을 통해 온라인으로 신청하면 된다. ☞골목창업학교 4기 교육생 신청 바로가기

지원자를 대상으로 서류심사 및 면접을 통해 사업계획서, 창업 아이템을 비롯해 관련 경력과 자격증 등 기획력과 전문성, 창업 의지 등을 종합적으로 고려해 최종 교육생을 선발할 예정이다.

교육생으로 선발되면 3월부터 약 3개월간 주 4회, 강도 높고 밀도 있는 실질적인 창업 교육이 진행될 예정이다.
골목창업학교 4기 교육생으로 선정되면 3월부터 약 3개월간 실질적인 창업 교육을 제공 받는다.
골목창업학교 4기 교육생으로 선정되면 3월부터 약 3개월간 실질적인 창업 교육을 제공 받는다.

실무 중심 교육부터 멘토링, 최대 7,000만원 융자까지…패키지 지원

골목창업학교는 창업에 필요한 전 과정을 끊김 없이 종합적으로 지원해 창업가를 육성하는 교육시스템을 운영한다.

이론교육은 창업 준비 첫걸음인 상권분석과 비즈니스 모델 발굴, 임대차 계약 등 실무중심으로 진행되며, 사업계획서를 분석하고 컨설팅해주는 특화 과정도 운영한다.

골목학교의 가장 큰 이점 중 하나인 실습교육은 가스화구, 오븐, 반죽 및 발효기, 커피머신 등 다양한 외식문화와 디저트를 위한 전문 장비를 갖춘 실습장에서 진행된다. 각 수업은 전문강사의 맞춤형 지도로 진행되는데, 장비 사용법 같은 기본기부터 레시피 개발, 플레이팅 등 다각적인 측면의 실질적인 도움을 받을 수 있다.
성수동에 위치한 골목창업학교 현장 사진 (좌) 요리실습실, (우) 실습실
성수동에 위치한 골목창업학교 현장 사진 (좌) 요리실습실, (우) 실습실

멘토링은 성공한 선배 창업가 멘토와 교육생 멘티를 개인 또는 팀으로 연계, 멘토의 알짜배기 사업 운영 노하우부터 경영철학까지 전수 받을 수 있는 기회다. 멘토의 조언을 창업에 적용할 수 있어 교육생의 호응이 높은 프로그램이다.

수료생들에게는 창업 시 중요한 밑거름이 되는 창업자금최대 7,000만원까지 저리로 융자해준다. 청년창업가의 큰 어려움 중 하나인 자금 문제에 도움을 줘 창업 문턱을 낮춘다는 취지다.

골목창업학교 교육 프로그램 예시(안)

골목창업학교 교육 프로그램 예시
구 분 지원내용
이론강의 ・상권분석 기법, 서비스정신(마인드), 위생관리, 홍보물 제작, 인테리어 동선 등 교육
・교육생 모집시 희망교육 사전설문으로 수요자 중심 커리큘럼 설계
조리실습 ・재료 손질부터 소스 제조까지 전문가 1:1 교육을 통해 나만의 레시피 개발 지원 
・품평회 통해 교육생 실습 결과물 시식 후 소비자 의견 전달, 레시피 보완 기회 제공
멘 토 링 ・성공 사업자와 교육생 멘토-멘티 매칭을 통해 사업 노하우와 경영철학 전수
창 업 자
사후관리
・교육 수료 후 창업한 소상공인(창업 후 1년 이내) 대상 창업자금 최대 7천만원 융자지원
・창업 전 준비과정, 창업 후 경영개선 등 창업단계별 전문가 컨설팅 제공
・카드뉴스 및 배너 등 홍보 콘텐츠 제작 지원

수료 후 성공적인 창업이 될 수 있도록 단계별 전문가 컨설팅도 제공한다. 창업 전에는 인테리어, 메뉴 구성 등 준비과정을 철저히 점검하고, 창업 후에는 경영상 문제점 진단부터 해결방안까지 제공한다.

지속적인 매출 증가와 안정적인 운영을 돕기 위해 사업장 특성을 담은 홍보, 마케팅도 지원하는 등 사후관리도 철저히 챙긴다는 계획이다.

☞골목창업학교 4기 모집 신청 바로가기
문의 : 서울신용보증재단 골목창업팀 02-2174-4212, 4213
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