간편식 육개장·설렁탕 나트륨 과다…2~3번에 나눠 드세요

#   육개장·설렁탕 간편식, 다른 영양성분에 비해 나트륨 함량 높아요.

#  감염병 확산 등 외식이 어려워짐에 따라 가정에서 간편하게 식사를 해결할 수 있도록
조리과정을 최소화한 육개장·설렁탕 등 국, 탕류 간편식의 수요가 증가하고 있어요.

한국소비자원은 소비자 선호도가 높은 육개장·설렁탕 간편식 15개 제품을 대상으로 안전성, 품질 및 특성 등을 시험·평가했습니다. 

#  나트륨 함량이 상대적으로 높고, 부족한 영양성분의 보충이 필요해요.

육개장·설렁탕 시험 결과

열량, 탄수화물, 단백질, 지방 등 함량
하루 섭취참고량 및 1일 영양성분 기준치* 대비 0 ~ 36% 수준

나트륨 
48 ~ 97% 상대적으로 높았어요.

육개장
대구식 쇠고기육개장 (㈜오뚜기) 1,940mg 나트륨 함량 가장 높아요.
파육개장 (㈜닥터키친) 1,308mg 나트륨 함량 가장 낮아요.

설렁탕
969mg~1227mg 육개장보다 상대적 적은 수준이에요.

* 열량의 하루 섭취참고량은 2,000 kcal, 1일 영양성분 기준치는 탄수화물 324 g, 단백질 55 g, 
지방 54 g, 나트륨 2,000 mg(식품등의 표시기준, 식약처 고시 제2021-7호)

#  건더기 원재료의 종류와 함량에 차이가 있어, 선호도에 따라 선택 가능해요.

육개장
제품에 따라 쇠고기 11.9 ~ 50.0g 함유

쇠고기 함량
정통 소고기육개장(롯데쇼핑㈜) 50g 가장 많아요.
차돌 육개장 (홈플러스㈜) 11.9g 가장 적어요.

구성 원재료(대파, 무, 버섯, 고사리 토란대, 숙주 및 고구마 줄기 등) 
6가지*로 가장 다양해요. * 쇠고기, 대파, 토란대, 고사리, 무, 숙주
소들녘 참 육개장(㈜소들녘에프앤디) 

3가지**로 상대적 적었어요. ** 쇠고기, 대파, 토란대
비비고 육개장(씨제이제일제당㈜)
소고기육개장(풀무원식품㈜)
양반 차돌 육개장(㈜동원F&B)
차돌 육개장(홈플러스㈜)

설렁탕
건더기 원재료는 쇠고기로만 구성
쇠고기 함량
서울식 설렁탕(㈜오뚜기) 56.9g 가장 많아요
양지고기 설렁탕 (홈플러스㈜) 23.9g 가장 적어요

#  육개장 제품별 매운맛 성분 함량에 차이가 있어 기호에 맞는 선택이 가능해요.

캡사이신류 함량 4.5mg
소고기육개장(풀무원식품㈜)
소들녘 참 육개장 (㈜소들녘에프앤디)

캡사이신류 함량 1.0mg 가장 낮아 상대적으로 매운맛이 약해요.
정통 소고기육개장 (롯데쇼핑㈜)

#  모든 제품이 안전성에 문제없어요.

육개장·설렁탕 간편식 제품을 끓는물에 넣고 4~6분 조리하여 섭취

→ 실제 조리조건보다 가혹한 조건(60분)에서 유해물질 확인시험 결과
모든 제품이 포장에서 용출되는 유해물질은 확인되지 않아 안전성에 문제가 없었고, 
이물, 보존료 및 미생물도 검출되지 않았어요.

#  8개 제품은 영양표시 개선이 필요해요.
열량과 탄수화물 등 실제 영양성분 함량이 「식품등의 표시기준*」에 따른 
표시량의 허용오차 범위를 벗어나 품질관리 강화 및 개선이 필요해요.

* 열량·지방·나트륨의 실제 측정값은 표시량의 120% 미만, 
탄수화물·단백질은 표시량의 80% 이상이어야 함.
(식품등의 표시기준, 식약처 고시 제 2021-7호)

오케이쿡 생생육개장㈜농협하나로유통
소고기육개장 풀무원식품㈜
파육개장 ㈜닥터키친
소들녘 참 육개장 ㈜소들녘에프앤디
서울식 설렁탕㈜오뚜기
양지고기 설렁탕 홈플러스㈜
비비고 설렁탕 씨제이제일제당㈜
정통 소고기육개장 롯데쇼핑㈜

한국소비자원은 사업자의 자율개선을 유도하고, 위반사항은 관계기관에 통보할 예정이다.

#  가격은 제품별 차이가 있어, 건더기 구성 등을 고려한 제품 선택 필요해요.

육개장
3,480원 가장 저렴했어요
비비고 육개장(씨제이제일제당㈜)
양반 차돌 육개장(㈜동원F&B)

6,900원 가장 비쌌어요
소들녘 참 육개장(㈜소들녘에프앤디)

설렁탕
3,480원 가장 저렴했어요
비비고 설렁탕(씨제이제일제당㈜)
양반 한우사골 설렁탕(㈜동원F&B)

4,980원 가장 비쌌어요
서울식 설렁탕(㈜오뚜기)
진한 설렁탕(㈜이마트)

#  육개장·설렁탕 간편식, 이렇게 섭취하세요!

부족한 영양을 보충 하려면?
- “밥”은 상대적으로 나트륨은 적고, 열량, 탄수화물, 단백질을 보충할 수 있어 함께 섭취하는 것이 건강에 유익해
 - 달걀프라이, 두부 등을 함께 섭취하면 부족한 영양을 보충할 수 있어요.

나트륨 과잉섭취를 막으려면?
- 1 ~ 2인분(500g 기준)을 한 번에 섭취하기보다는 2 ~ 3회 나누어 섭취하는 것이 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
- 칼륨*이 다량 함유된 시금치, 미나리 등을 반찬으로 함께 섭취하고, 가열 조리 시 파, 양파 등을 넣어  칼륨 섭취에 도움을 줄 수 있어요.
칼륨 섭취는 체내의 나트륨 배출에 도움을 줄 수 있어요.

# 자세한 정보는 상품정보부터 피해구제까지 소비생활의 모든 단계를 지원하는 소비자24에서 확인할 수 있어요. www.consumer.go.kr