2019년부터 고등학교 3학년 학생을 대상으로 친환경 무상급식이 시행된다.

내년부터 서울 모든 고교3학년 친환경 무상급식 시행

2019년부터 고등학교 3학년 학생을 대상으로 친환경 학교급식이 시행된다. 내년부터 25개 전 자치구에서 고등학교 친환경 학교급식이 시행된다. 우선 내년에는 서울시 전체 고등학교 3학년 8만 4,700명 학생들이 친환경 학교급식의 혜택을 받는다. 당초 고등학교 친환경 학교급식 시범사업에는 9개 자치구만 동참하기로 했으나, 25개 자치구가 모두 참여하기로 했다. 21일 서울시는 ‘고등학교 친환경 학교급식 전면시행 계획’을 발표하고, 서울시-자치구-교육청-시의회 합동협약을 체결했다. 고등학교 친환경 학교급식은 2020년엔 고등학교 2‧3학년, 2021년엔 전 학년으로 단계적으로 확대된다. 서울시는 이에 앞서 지난 10월 29일 현재 초‧중학교에서 실시 중인 친환경 학교급식을 2019년부터 단계적으로 고등학교, 국·사립초, 국제중까지 확대하는 내용을 골자로 한 추진계획을 발표한 바 있다. 25개 자치구는 우선 고등학교 3학년 대상의 친환경급식은 전면 시행키로 하고 일부 국립초와 사립초, 국제중에 대해서는 단계적으로 확대할 방침이다. 고등학교 친환경 학교급식에서 중요한 관건은 예산 확보다. 지원 대상이 늘어남에 따라 서울시가 추가로 부담해야할 금액은 188억 원, 교육청은 313억 원이다. 서울시는 예산 심의과정에서 시의회와 예산 확보방안을 논의하기로 했다. 서울시 관계자는 “2021년이면 친환경급식이 서울의 모든 초 중 고등학생으로 확대된다”며 “무상급식이 학부모의 경제적 부담을 줄이고 아이들을 건강하게 키우는 밑거름이 되도록 차질없이 추진하겠다”고 밝혔다. 문의 : 친환경급식과 02-2133-4158 ...
2017 친환경 급식 한마당에 참가한 학생과 홍보대사 샘킴

9일 ‘친환경급식’의 모든 것! 축제로 느껴보세요

2017 친환경 급식 한마당에 참가한 학생과 홍보대사 샘킴 지난 29일 서울시가 ‘친환경 학교급식’을 고등학교까지 확대해나간다는 계획을 발표한 가운데, 11월 9일 서울광장에서는 친환경급식의 모든 것을 체험하고 배울 수 있는 `2018 서울시 학교·공공급식 한마당` 축제가 열린다. 올해로 7회째인 이번 행사는 친환경급식 사업의 성과와 의의를 시민들과 공유하고자 마련됐으며, 주제는 식문화 혁신주간을 맞이해 ‘지구를 살리는 밥상 공동체, 농부의 손에서 아이들의 식탁으로’가 선정됐다. 행사에는 유초중고 학생과 학부모는 물론, 영양(교)사, 생산자, 급식 유통 관계자 등 급식과 관계된 모든 주체가 참여할 예정이다. 축제는 오전 10시부터 시작되며, 오전 11시 30분에는 개막행사와 동시에 서울광장에 마련된 ‘쿠킹버스’에서 서울시 친환경급식 홍보대사인 샘킴이 선보이는 ‘자연을 담은 밥상 레시피 쿠킹클래스’가 열린다. 이날 샘킴 셰프는 실제 학교급식에 공급되는 친환경 식재료를 활용해 맛도 있고 영양 가득한 레시피로 아이들을 만날 예정이다. 오전 10시와 오후 2시에도 ‘쿠킹스쿨 셰프’들과 함께 하는 요리교실이 펼쳐진다. 참가한 어린이와 학생들은 쇼핑카트를 끌고 다니면서 레시피에 있는 재료를 행사장 내에서 직접 사면서 ‘장보고 요리하는’ 특별한 재미를 느껴볼 수 있다. 2018 서울시 학교‧공공급식 한마당 포스터 올해는 특히 학교급식과 함께 작년부터 추진한 친환경 공공급식이 어떻게 이루어지는지 알 수 있는 홍보관과 전시장이 마련된다. 친환경급식이 가지는 정책적 의의와 사회·경제적 효과는 물론, Non-GMO(비유전자변형농산물) 전시관, 학교장독대 전시 등이 주요 내용을 이룬다. 더불어 체험·교육·전시·공연 등 온 가족이 함께 즐길 수 있는 다양한 프로그램들도 함께 진행된다. ▲채소의 단면에 물감을 묻혀 종이에 찍는 채소도장 찍기 ▲논 생태 지도그리기 ▲다육식물 화분 만들기 등 자연생태 프로그램들과 ▲쌀 과자 길...
13일 샘킴과 함께하는 공감토크쇼가 서울시청사 다목적홀에서 열린다. 사진은 지난 6월 진행된 샘킴의 찾아가는 요리교실 모습

친환경급식은 맛없다? 13일 샘킴에게 물어봐

13일 샘킴과 함께하는 공감토크쇼가 서울시청사 다목적홀에서 열린다. 사진은 지난 6월 진행된 샘킴의 찾아가는 요리교실 모습샘킴과 함께하는 ‘친환경급식 더 맛있게’ 공감토크가 12월13일 서울시청사 8층 다목적홀에서 열린다. 이 자리에는학교 급식 운영 주체인 영양사 선생님들도 초청하여 궁금한 점을 묻고 답하는 방식으로 진행된다.이번 공감토크는 오후 3시부터 5시까지 2시간 동안 1부와 2부로 나뉘어 진행하고, 시민 누구나 관람할 수 있다. 1부 ‘우리급식 더 맛있고 건강하게’에서는 ‘샘킴과 맛이란 무엇인가’, ‘요리사로 산다는 것’, ‘영양사 사명과 행복’, 그리고 ‘단체급식 운영 어려움’에 대해 이야기를 나눈다.진행에는 YTN ‘당신의 전성기, 오늘’의 MC 김명숙씨와 MBN ‘재미있는 TV’의 손진기 아나운서가 함께한다.2부 ‘샘킴에게 물어봐’에서는 평소 영양사 선생님들이 학교 현장에서 해소하기 힘들었던 부분에 대해 자유롭게 대화를 나눌 계획이다. ‘맛있는 급식의 조건’, ‘학교식단, 어떻게 준비하는 것이 좋을까’, ‘샘킴의 레시피를 급식에 적용한다면’ 이라는 주제로 학교급식을 더 맛있고 건강하게 만드는 방법을 함께 고민하는 시간이 될 것이다.2부 진행은 CJ홈쇼핑 김보선 리포터가 객석에서 직접 학교영양사들의 질문과 답변을 들을 계획이다.행사장에서는 2018년 ‘샘킴의 찾아가는 학교급식’ 신청도 받는다. 행사장에 마련된 친환경급식 희망나무에 ‘우리학교 꼭 와주세요’ 라는 제목으로 사연을 적어 올리면, 이들 가운데 해당 학교를 선정한다.선정된 학교는 내년에 샘킴이 직접 학교로 방문하여 영양사 선생님과 ‘급식 콜라보’를 진행할 예정이다. 식단 구성에서 조리, 배식까지 샘킴의 자연주의 조리법을 활용한 학교급식을 선보인다.아울러 이번 토크에서는 청소년동아리 경진대회 및 한국청소년동아리 경진대회에서 수상한 ‘JFK주니어 난타 공연단’과 중국 등 불후의 명곡 다수 출연한 5인조 남성 중창단 ‘컨템포 디보’ 축하 공연이 이뤄진다.주용태 평생교육국장은 “이번 공감토크가 ...
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내년 어린이집·복지시설에 친환경 급식재료 공급

서울시가 전국 9개 광역지자체와 손잡고 어린이집과 복지시설 등에 친환경 공공급식을 실시한다. 내년부터 자치구 8곳에 산지 지자체의 친환경 농산물을 직거래할 수 있는 ‘공공급식센터’를 설치하고, 2019년까지 단계별로 전 자치구에 센터 설치를 마친다. 서울시는 이 같은 내용의 도농상생 기반의 친환경 식재료 공공조달 시스템을 전국 최초로 구축한다고 29일 밝혔다. 우선 희망 자치구 8개구를 대상으로 시범지원 할 예정이다. 자치구 ‘공공급식센터’를 통해 친환경 식재료를 납품받을 수 있는 대상기관은 공공급식시설 가운데 어린이집, 지역아동센터, 복지센터 3개 시설, 총 7,338개소(2016년 3월 기준)다. 어린이집, 지역아동센터, 복지시설 등 공공급식시설의 경우 식재료를 주로 소규모 납품업체나 대형마트, 재래시장 등을 통해 개별 구매하기 때문에 유통비용은 높은 데 비해 급식단가는 낮아 급식의 질을 높이기 어려웠던 한계가 있었다. 이를 위해 서울시는 자치구별 공공급식센터 설치와 식재료 안전성 검사 등의 운영을 행·재정적으로 지원한다. 내년도 예산으로 57억 원(전액 시비)을 투입하고, 2020년까지 총 817억 원(시·구비 매칭)을 투입할 예정이다. ■ 4개년(2017년~2020년) 추진 로드맵 구 분 2017년(시범사업) 2018년 2019년 2020년 대상품목 농산물 및 가능품목(곡물류 포함) 축·수산물 및 가능품목(농산물 포함) 가공식품 포함 모든 식품군 좌동 참여 자치구 희망 자치구 전체(8개) 15개 자치구 25개 자치구 좌동 친환경 농산물 비율 40% 55% 70% 좌동 운영방식 산지 기초지자체 : 자치구 (1:1 지향) 공공급식센터 자치구별 운영(기존 물류시설 활용) 자치구별 설치·운영(임차, 위탁 비용 서울시:자치구 매칭) 좌동 소요예산 57억원 185억원 291억원 284억원 또한 공급대상 기...
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우리 아이들이 안심하고 먹을 수 있도록…

지난 4월 3일 오후 2시 '서울시 친환경급식 안심 식재료 지킴이단' 위촉식이 서울시청 신청사 8층 다목적홀에서 진행됐다. '서울시 친환경급식 안심 식재료 지킴이단' 은 신선한 친환경급식 서비스를 제공하기 위해 쌀, 김치 등 주요 농·축·수산물 식재료 약 20여 개의 품목에 대해 생산지부터 학교급식 현장까지 식재료 안전성 등을 모니터링하게 된다. 서울 시내 1,300여 개의 초·중·고등학교에서 총 2,000여 명이 참여하는데, 위촉식에는 500명이 참석했다. 박원순 서울시장은 지킴이단 51명(자치구 대표 25명, 시민대표 5명, 등)에게 위촉장을 수여하고, "초등학교 시절 어렵게 보냈다. 도시락을 싸오지 못하는 친구들과 도시락을 나누어 먹던 옛 생각이 난다. 서울시장이 되고 처음 서명한 것이 '친환경 무상급식'이다. 사업 시행 2년째를 맞아 안착단계에 접어든 친환경 무상급식에 대한 교육과 홍보 기능을 강화하고자 한다. 그리고 올해에는 조리원의 처우개선에 힘쓰겠다. '서울시 친환경급식 안심 식재료 지킴이단'의 활약에 많은 기대를 하고 있다"고 말했다. 중구 대표인 황에녹 지킴이는 "서울봉래초등학교 급식회장으로 20여 명의 급식회원들과 함께 주 1회 식재료 검수, 조리, 급식시설의 위생상태, 배식과정 점검 등 모니터링을 하고 있다. 지난 3월 29일에는 서울시중부교육지원청이 실시한 학교급식 점검단 사전연수를 효제초등학교에서 받았다. 이제 보다 나은 급식환경을 조성하기 위하여 지킴이의 역할을 다 하겠다"고 전했다.  또 광역친환경급식통합지원센터 김형근 센터장은 "지난해 전국 최초로 종합적인 학교급식지원체계를 위하여 출범하였는데 친환경 무상급식 전면실시 및 친환경 식재료 공급을 위해 온 힘을 다하겠다. 특히 2014년에는 중학교 3학년까지 무상급식이 시행 되므로 서울시 소재 전체학교(1,300개 초·중·고교)에 안정적으로 친환경 식재료 공급을 위하여 노력 하겠다"고 밝혔다. 위촉장 수여식에 이어 학부모 대표와 시민단체 대표의 결의문 낭독이 이어졌다...
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우리 아이가 먹는 학교급식 직접 맛보세요!

친환경농산물이 재배되고 수확되는 전시 체험장 급식올레길 친환경무상급식 시행 1년을 맞아 서울 광화문 광장에서 '친환경급식한마당 축제가 개최된다. 오전 10시부터 오후 6시까지 진행되는 이번 축제에서는 친환경으로 재배되는 농산물이 학교급식에 제공되는 전 과정을 체험할 수 있다. 친환경단체에서 직접 운영하는 '급식올레길'은 쌀 생산현장인 논에서부터 급식 식단 구성에 이르기까지 총 9개의 현장 체험 콘텐츠로 구성된다. 첫 번째 코너에서는 논 생물체험을 통해 논이 가진 중요성과 논의 기능 및 역할을 알아보고, 쌀의 우수성과 논과 벼의 우수성을 체험할 수 있게 꾸며졌다. 두 번째 코너는 논에서 자란 벼가 어떤 과정을 거쳐 쌀이 되고 우리의 밥상까지 오는지에 대한 과정을 알아보는 곳으로, 탈곡과 벼 이삭 털기, 볏단 묶기와 짚새기 꼬기 등의 체험이 가능하다. 세 번째 코너에서는 텃밭에 심어보기 체험, 똥과 지렁이로 보는 땅속의 순환과 공생 이야기, 곡식이 만들어지는 과정을 콩의 일생체험을 통해 알아보기 등의 프로그램이 진행된다. 또 4계절 24절기에 따른 제철 채소 알아보기와 채소 블라인드 테스팅, 즉석 샐러드 만들기 등이 진행되는 네 번째 코너, 과일에 대한 오해와 진실, 과일이름 알아맞히기, 과일 맛 테스트와 아침과일 먹기 운동 등으로 구성된 다섯 번째 코너가 운영된다. 그 외에도 우리나라의 수산지도, 우리나라 바다에서 잡히는 고기와 수산물, 한국의 바다 먹을거리의 종류와 이름을 알아보기, 친환경 유기축산의 중요성을 알고 관행 축산과 비교해보기 코너가 운영된다. 끝으로, 우리밀의 성장과, 가공을 거쳐 맛있는 음식과 가공식품으로 만들어지는 과정을 통해 우리밀의 중요성을 알아본다. 또 식품첨가물의 종류 및 오해와 진실을 살펴보고 천연첨가물과의 비교도 해볼 수 있다. 한편, 서울학교조리사회 회원들이 만드는 제철건강식단, 재료사용, 영양성분, 조리과정 및 현장에서 적용 가능한 30여 개의 급식 레시피도 소개된다. 급식홍보관 · 초등학생이 꾸미는...