프로바이오틱스 전 제품, 유산균·안전성 기준 충족

프로바이오틱스 가격 7배 차이…꼼꼼히 비교하세요

# 프로바이오틱스 전 제품, 유산균 및 안전성 기준을 충족했어요 # 프로바이오틱스는 유산균 증식 및 유해균 억제와 배변활동에 도움을 주는 건강기능식품으로 건강에 대한 관심이 급증하면서 관심이 높은 제품이에요 한국소비자원은 소비자 선호도가 높은 프로바이오틱스 15개 제품을 대상으로 품질(균수, 균종)과 안전성, 표시 적합성 등에 대하여 시험·평가했습니다 # 모든 제품, 균수는 평균 200억 CFU 수준으로 관련 기준을 만족했어요 전 제품 관련 기준*에 적합 * 생균으로서 1억 CFU/g 이상 함유해야 함 (건강기능식품의 기준 및 규격, 식약처 고시 제2020-42호) 평균 200억 CFU(20억~835억 CFU) 수준 제품에 표시된 균종 수는 1~19종으로 다양 3종 이상 균을 함유했다고 표시한 대부분의 제품이 균 1~2종에 편중 표시 13개 균종 중 1개 비피도박테리엄 비피덤 균종 극소량 첨가 광동 장 건강엔 생유산균 (광동제약㈜) 표시 19개 균종 중 1개 비피도박테리엄 롱검 균종 극소량 첨가 프로바이오틱스 유산균 19(종근당㈜) # 투입균수·주의사항 등 표시가 미흡해 개선이 필요해요 ! 섭취 시 주의사항 표시가 없어 개선 필요 재로우 도필러스 이피에스 (쿠팡주식회사) ! 소비자가 실제 섭취하는 균의 양을 오인할 수 있어 개선 필요 듀오락 온가족 유산균 (㈜쎌바이오텍), 유산균의 힘 (고려은단헬스케어㈜), 프로바이오틱스 유산균 19 (종근당㈜) # 전 제품이 안전성에 문제 없어요 ∨ 전 제품 대장균군, 이물 불검출 ∨ 엔테로코커스 속 균이 포함된 2개 제품   안전성 기준* 적합 * Enterococcus속 균주는 항생제 내성 유전자 및 독성 유전자가 없는 경우에 한하여 사용 가능 (건강기능식품의 기준 및 규격, 식약처 고시 제2020-42호) # 가격은 1일 섭취량 기준 최대 7배 이상 차이있어요 프로바이오틱스 유산균 19 (종근당㈜) → 가장 저렴해요 ...
김치는 독감을 막아주나?

김치는 독감을 막아주나?

채소가 자라기 힘든 겨울을 나기 위해 우리 선조들은 김치를 담갔다. 김치를 담그는 문화는 유네스코 무형 문화유산에 등재된 우리의 유산이고, 이를 통해 우리 선조들은 염장 채소인 김치를 겨울에도 섭취할 수 있었다. 김치는 식품 관련 책뿐만 아니라 세계적으로 유명한 생화학 교재에도 나와 있을 정도로 우리나라를 대표하는 음식이며 한국인의 힘의 원천이라고 회자되는 음식이다. 하지만 민족주의적 시각이 가미되어 과장되어 소개되는 측면도 있다. 오늘은 그 김치에 대한 진실과 거짓을 알아보기로 하자. 1. 김치 역사는 생각보다 짧은가? 김치의 대명사는 배추김치이고 지금 우리가 먹는 배추김치 역사는 대략 120년 정도로 추정되고 있다. 속이 꽉 찬 결구배추가 국내에 들어온 시기가 그 정도 되기 때문이다. 또한 고추가 우리 땅에 들어온 것이 임진왜란 무렵이므로 지금과 같이 붉은 고춧가루가 많이 들어간 김치 역사도 그렇게 길지 않을 것이다. 그렇다고 김치를 먹은 것이 조선 중기 이후라고 생각해서는 안 된다. 김치 어원은 ‘소금에 절인 채소’를 뜻하는 ‘침채(沈菜)’로 알려져 있다. 침채류를 중국에서는 ‘저(菹)’라 했고, 우리는 ‘지(담글 지; 漬)’라 불렀는데 이를테면 오이지, 짠지 같은 것도 김치의 일종이라고 볼 수 있다. 고춧가루가 들어간 매운 침채류만 김치가 아니라 장아찌나 동치미 같은 것도 김치의 일종이고 그 역사는 삼국시대까지 올라가며 매우 길다. 2. 동치미는 연탄가스에 효과가 있는가? 동치미는 무를 주재료로 만든 물김치다. 동치미 국물은 냉면을 비롯한 여러 요리에 사용됐다. 한 때 동의보감에 ‘숯 연기를 들이마셔 머리가 아플 때는 생 무즙을 마시라’는 구절이 있다고 해서 연탄가스(일산화탄소) 중독에 동치미 국물이 효과가 있다는 속설이 널리 퍼졌고 과거 국내 한 의학 저널에 그 효과에 관한 논문이 실리기도 했었다. 하지만 후속 연구를 통해 일산화탄소 중독에 동치미 국물은 효과가 없는 것으로 드러났다. 시원한 ...