밥도둑 장아찌·쌈장, 명인에게 무료로 배워요~

내 손안에 서울

Visit1,185 Date2017.06.02 15:34

서울시농업기술센터에서 진행 중인 전통음식교육

서울시농업기술센터에서 진행 중인 전통음식교육

여름철 입맛 없을 때, 간편하게 먹기 좋은 장아찌, 쌈장. 하지만 맛깔나게 맛을 내기가 쉽지만은 않다. 그 맛의 비법을 알고 싶다면 서울시가 준비한 ‘전통우리음식 무료강좌’를 주목해 보자.

6월 8일 서초구 내곡동 농업기술센터에서 200명의 시민을 대상으로 박영숙 전통장류 명인에게 배우는 ‘전통우리음식 무료강좌’가 열린다. 오전엔 장아찌 담그기, 오후엔 쌈장 만들기를 주제로 이론수업부터 밑반찬으로 활용할 수 있는 실습수업까지 진행된다.

참가신청은 6월 5일 월요일 오전 10시부터 서울시농업기술센터 홈페이지(agro.seoul.go.kr) 예약메뉴를 통해 접수한다.

전통우리음식 무료강좌를 통해 보다 많은 시민들이 전통음식의 지혜를 배우고 건강한 식생활 보급 실천에 도움이 될 것으로 기대된다.

문의 : 서울시 농업기술센터(02-459-6754, agro.seoul.go.kr)

■ 전통우리음식 무료강좌 일정

구 분 일 시 인 원 교육내용 강사
장아찌 6. 8.(목)
10:00~13:00
100명 [입맛을 돋우는 여름 밑반찬 – 장아찌]
– 오이 장아찌
– 오이 고추장 장아찌
– 고추 장아찌
– 산야초 장아찌 담그기 이론 및 시연교육
박영숙
(전통장류 명인)
쌈장 6. 8.(목)
14:00~17:00
100명 [입맛을 돋우는 여름 밑반찬 – 쌈장]
– 표고버섯 쌈장
– 두부 쌈장 만들기 이론 및 시연교육
– 쌈장 활용법 교육
Creative Commons 저작자 표시 비영리 사용 변경금지